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今年横县端午睇···峦城

2018-06-19 00:51:56 537

原标题:今年横县端午睇···峦城

今日(6月18日)端午节

今年端午,横州没有那么热闹了

因为江滨公园防洪堤施工的原因

停办了一年一度的端午龙舟赛

今年横县端午睇···峦城

···

横州虽然不热闹,但横县峦城

今年的端午节当日,即是今天

举办了

《2018年峦城镇“五月五”文化美食鱼生节》

今年横县端午睇···峦城

距离第一届的鱼生文化节虽然时隔多年

但今年的文化节活动,也是搞得有声有色

吸引了一大批的游客前往峦城

今年横县端午睇···峦城

在峦城镇的文体中心,举行了一个简短的开幕仪式:领导致辞、商会会长讲话、项目签约、简短文艺演出、南阳大鼓表演等。

今年横县端午睇···峦城

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结束了开幕式,“五月五”民俗文化巡游活动:三架花车、南阳大鼓、城隍庙祈福、龙狮游行、腰鼓对、秧歌队、旗袍队等沿街巡游表演。

今年横县端午睇···峦城

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在峦城花园广场有特色手工艺品、农产品展销会:贫困村扶贫产品展销、特色手工艺品展销、峦城木器等等

峦城南街西“特色美食一条街”,有大量的特色美食、三角粽、灰水粽、糍粑、艾草粑粑、峦城炸粽、滩头烧猪、峦城鱼制品、峦城粉仔等等

今年横县端午睇···峦城

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在峦城桥底的新永淳酒店门前,举行了鱼生大赛,引来鱼生师傅大展拳脚,现场制作鱼生。

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一千多年以来,

居住在郁江畔的峦城居民研制出了十多种鱼制食品,

吃鱼的文化经千年传承积淀,

已成为当地的一张名片。

在广西,

素有“鱼生美食看横县,横县鱼生看峦城”之说。

今年横县端午睇···峦城

此次鱼生节,

吃货们不仅可以享受到美味满满的各式鱼生

现场还可以见识制作鱼生的全过程,

感受大厨们精湛的技艺,

毕竟这可是玩刀工的活!

今年横县端午睇···峦城

峦城镇的鱼制品花样众多,

最出名的是“一鱼十八吃”,

鱼生、鱼面、鱼饺、鱼丸、鱼扣……

让你深切体会到“舌尖上的鱼味”!

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峦城鱼美食中,最有特色的要数全鱼复活了,能做这道菜的师傅在整个横县也是凤毛麟角。所谓全鱼复活,便是将鱼骨和鱼肉巧妙地挖出,保留好整个鱼的外观,然后将挖出的鱼肉、鸡肉等诸多配料拌在一起,填回鱼里,恢复原形,再将其炸熟

今年横县端午睇···峦城

从外观看,仅仅是普通的炸鱼,甫一入口,皮脆肉韧,满满的鱼肉填料与脆脆的鱼皮相映成趣,鱼皮的鱼味又给里面的肉多上了一层鲜气,填肉鲜甜而有韧性,口感舒畅。(温馨提醒:鱼生虽好,爱吃多吃的朋友最好定期打虫和检查身体哦!)

鱼生节就只是吃鱼生吗?

那可不对!

还有峦城粉仔、炸粽、千层糕等特色美食

带你回味传统,一起品尝小时候的味道!

今年横县端午睇···峦城

今年横县端午睇···峦城

除了好吃,

活动还有峦城特色手工艺品、农产品展销会!

峦城人擅长小五金、木器、陶瓷等传统手艺,

产品远销东南亚,誉满华夏。

形成建筑、木器、五金、陶瓷等优势产业。

今年横县端午睇···峦城

图/梁燕婷

今年横县端午睇···峦城

其中,滩头村的木器加工历史悠久,

早在上世纪四五十年代就小有名气。

村里木器加工小作坊、小工厂遍地开花,

是远近闻名的“木器专业村”

今年横县端午睇···峦城

峦城镇其实还是横县制陶规模最大、产量最多之乡,

有千年制陶古村的杨江村,

90%以上的人都以制陶为生。

今年横县端午睇···峦城

村中清代的老房子保留完好,

家家户户的生活用品使用的是自家制的陶器,

在村中走到哪都见有陶制的缸、盘,

次品的陶器用来种花、破碎的陶片用来垒墙,

看起来非常古朴有特色。

今年横县端午睇···峦城

说到峦城农产品首推峦城大番薯啦~

横县素以峦城大番薯为正宗,

品质上乘、香甜软糯。

今年横县端午睇···峦城

今年横县端午睇···峦城

峦城镇作为原永淳县县城,

具有深厚的历史文化底蕴,

镇内至今仍存留多处古迹,

高村承露塔、那檀刘四庙、峦城古码头、王堂口古屋群等历史遗迹,

曾有“永淳八景、四奇观”的著称。

今年横县端午睇···峦城

今年横县端午睇···峦城

诗情画意的古街

今年横县端午睇···峦城

今年横县端午睇···峦城

完好的古群屋

今年横县端午睇···峦城

古塔神韵——承露塔

今年横县端午睇···峦城

峦城古码头

本次鱼生节活动内容有很多哦

点击大图看详情↓↓↓

今年横县端午睇···峦城

来源:前半部分图片由事君拍摄编辑,后半部分来源横县发布、横县网

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