今年横县端午睇···峦城

原标题：今年横县端午睇···峦城

今日（6月18日）端午节

今年端午，横州没有那么热闹了

因为江滨公园防洪堤施工的原因

停办了一年一度的端午龙舟赛

···

横州虽然不热闹，但横县峦城

今年的端午节当日，即是今天

举办了

《2018年峦城镇“五月五”文化美食鱼生节》

距离第一届的鱼生文化节虽然时隔多年

但今年的文化节活动，也是搞得有声有色

吸引了一大批的游客前往峦城

在峦城镇的文体中心，举行了一个简短的开幕仪式：领导致辞、商会会长讲话、项目签约、简短文艺演出、南阳大鼓表演等。

结束了开幕式，“五月五”民俗文化巡游活动：三架花车、南阳大鼓、城隍庙祈福、龙狮游行、腰鼓对、秧歌队、旗袍队等沿街巡游表演。

在峦城花园广场有特色手工艺品、农产品展销会：贫困村扶贫产品展销、特色手工艺品展销、峦城木器等等

峦城南街西“特色美食一条街”，有大量的特色美食、三角粽、灰水粽、糍粑、艾草粑粑、峦城炸粽、滩头烧猪、峦城鱼制品、峦城粉仔等等

在峦城桥底的新永淳酒店门前，举行了鱼生大赛，引来鱼生师傅大展拳脚，现场制作鱼生。

一千多年以来，

居住在郁江畔的峦城居民研制出了十多种鱼制食品，

吃鱼的文化经千年传承积淀，

已成为当地的一张名片。

在广西，

素有“鱼生美食看横县，横县鱼生看峦城”之说。

此次鱼生节，

吃货们不仅可以享受到美味满满的各式鱼生，

现场还可以见识制作鱼生的全过程，

感受大厨们精湛的技艺，

毕竟这可是玩刀工的活！

峦城镇的鱼制品花样众多，

最出名的是“一鱼十八吃”，

鱼生、鱼面、鱼饺、鱼丸、鱼扣……

让你深切体会到“舌尖上的鱼味”！

峦城鱼美食中，最有特色的要数全鱼复活了，能做这道菜的师傅在整个横县也是凤毛麟角。所谓全鱼复活，便是将鱼骨和鱼肉巧妙地挖出，保留好整个鱼的外观，然后将挖出的鱼肉、鸡肉等诸多配料拌在一起，填回鱼里，恢复原形，再将其炸熟。

从外观看，仅仅是普通的炸鱼，甫一入口，皮脆肉韧，满满的鱼肉填料与脆脆的鱼皮相映成趣，鱼皮的鱼味又给里面的肉多上了一层鲜气，填肉鲜甜而有韧性，口感舒畅。（温馨提醒：鱼生虽好，爱吃多吃的朋友最好定期打虫和检查身体哦！）

鱼生节就只是吃鱼生吗？

那可不对！

还有峦城粉仔、炸粽、千层糕等特色美食

带你回味传统，一起品尝小时候的味道！

除了好吃，

活动还有峦城特色手工艺品、农产品展销会！

峦城人擅长小五金、木器、陶瓷等传统手艺，

产品远销东南亚，誉满华夏。

形成建筑、木器、五金、陶瓷等优势产业。

图/梁燕婷

其中，滩头村的木器加工历史悠久，

早在上世纪四五十年代就小有名气。

村里木器加工小作坊、小工厂遍地开花，

是远近闻名的“木器专业村”。

峦城镇其实还是横县制陶规模最大、产量最多之乡，

有千年制陶古村的杨江村，

90%以上的人都以制陶为生。

村中清代的老房子保留完好，

家家户户的生活用品使用的是自家制的陶器，

在村中走到哪都见有陶制的缸、盘，

次品的陶器用来种花、破碎的陶片用来垒墙，

看起来非常古朴有特色。

说到峦城农产品首推峦城大番薯啦~

横县素以峦城大番薯为正宗，

品质上乘、香甜软糯。

峦城镇作为原永淳县县城，

具有深厚的历史文化底蕴，

镇内至今仍存留多处古迹，

有高村承露塔、那檀刘四庙、峦城古码头、王堂口古屋群等历史遗迹，

曾有“永淳八景、四奇观”的著称。

诗情画意的古街

完好的古群屋

古塔神韵——承露塔

峦城古码头

本次鱼生节活动内容有很多哦

点击大图看详情↓↓↓

来源：前半部分图片由事君拍摄编辑，后半部分来源横县发布、横县网

免责声明：版权归原作者所有！此内容仅供参考、交流，学习!如有侵权或不实请及时联系我们，我们予以删除。