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鸡蛋挂面里,真有鸡蛋成分吗?营养师:吃挂面要注意,含盐量太高_配料表

2019-10-27 21:41:59 9

原标题:鸡蛋挂面里,真有鸡蛋成分吗?营养师:吃挂面要注意,含盐量太高

夫妻肺片里没有夫妻,老婆饼里没有老婆,那鸡蛋挂面里有鸡蛋吗?大部分人的第一反应可能也是没有,最多只是有鸡蛋的口感罢了,煮鸡蛋面的时候仍然会打个鸡蛋下去。

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但实事求是的说,爆炸营养课堂的营养师告诉大家,大部分的鸡蛋面,确实是含有鸡蛋的。不信大家去看看配料表,里面会有一个“鸡蛋粉”。这其实跟奶粉和椰子粉一样的道理,算是一种加工后的鸡蛋。

当然啦,市面上也存在一些很过分的挂面,或者一些三无产品,虽然名字叫做鸡蛋面,但配料表里根本找不到“鸡蛋”,完全就是欺骗大家。

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不过爆炸营养课堂的营养师要提醒一下大家,鸡蛋挂面里的鸡蛋,更多的还是一个噱头,含量非常低,并不会给面增加多少口感和营养。

而各位吃鸡蛋面真正需要注意的,其实是盐分,它的含量比鸡蛋还要多:

有生活常识的人都知道,包装食品上的配料表,会按照用量从多到少排列出来。而当我们看鸡蛋面的配料表时,排在第一位的自然是小麦粉。

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而排在第二的,基本都是食用盐,这是因为在面里加盐,是让面变得更筋道(不易煮烂)最简单、最省钱的做法。至于鸡蛋粉,基本都排在最后几位。

从数据来看,某100克鸡蛋面(二两面)里,含有1200克左右的钠,转化成盐大概就是3克。而中国膳食指南指南建议,成人每天摄入的盐量不超过6克。

也就是说,哪怕煮鸡蛋挂面的时候不加任何盐,二两面就已经有3克盐了,能满足一天50%的摄盐量。

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想必大家都知道,吃盐过量是老百姓们普遍存在的问题。我国之所以是“高血压大国”,也是和吃盐过量脱不开关系的。

所以爆炸营养课堂的营养师建议大家,吃鸡蛋挂面时要尽量少放盐,而且吃完之后要适量减少其他含盐食物的摄入。

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最后,经常有人问我们,煮完面条的面汤该喝吗?在以前,由于面汤里有部分维生素和矿物质,喝面汤对健康确实是有益的。

但在如今这个年代,面里往往加了大量的盐或碱。这样煮出来的汤都是咸汤、碱味汤,不仅不好喝,而且盐含量也高,所以还是不喝为好。

各位朋友,你会经常吃挂面吗?你觉得挂面好吃吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活故事。

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