洛带古镇特色美食
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1、毛婆婆凉粉,到洛带古镇,最出名的是这里的伤心凉粉,是当家的招牌,配料丰富,让人垂涎欲滴。
2、洛带油烫鹅,到了洛带古镇除了吃伤心凉粉,供销社的油烫鹅也可以了解一下,油烫鹅美美的躺在托盘里,处理的干净,色泽垂涎欲滴,一刀下去油滋滋的鹅皮熏的入味,鹅肉却粉嫩软烂。
3、李记天鹅蛋,天鹅蛋它可不是真的蛋,形似糖油果子,可区别就在于这个馅!包馅的被客家人称之为“天鹅蛋”,皮酥内糯、色泽红亮与甜而不焦,再裹上白芝麻并用竹签穿起来。吃起来只觉得嘴里香甜糯软一团。
4、金丝饼,又叫一窝丝,洛带的金丝饼色泽金黄、丝丝分明,面皮是甜味,馅是咸味,口感更佳哦。吃一口松脆香酥根本停不下来!油炸出锅的饼就像由一圈圈细丝线围合而成,里面还含有肉馅哦。
5、九斗碗,也被四川人称为坝坝宴,客家人把吃九斗碗的习惯带到成都,成都人才形成了逢事就要吃“坝宴”的传统。像品碗、咸烧白等菜,因其独具特色的美味,已成为川菜名肴。
6、蒲氏石磨豆花,可谓是以味道取胜,重在食材的选择,将蒲氏石磨豆花融入绿色健康营养元素,传统工艺制作流程,地道的老石磨,现磨现做。豆花在砂锅里咕嘟嘟、咕嘟嘟炖起来,绵实不散,蘸水里一滚,裹上满身红油,满口豆香。
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