进入夏天以后,又到了吃小龙虾的季节,每年这个时候的小龙虾,都会变得特别火爆,不仅价格便宜,味道也好吃。
但是外面的小龙虾我一般都不吃,因为它们清洗得不干净,脏东西特别多,我都是自己在家做。
小龙虾生长环境是非常脏的,很多都是生长在淤泥中,如果不仔细清洗干净的话,细菌杂质就会非常多,对人体很不健康。
所以那些爱吃小龙虾的朋友,最好自己在家做,这样一来就可以吃到更健康、更卫生的小龙虾,外面的能不吃,就最好别吃。
但是自己在家做的话,如何去清洗小龙虾,这就很关键了。为此,我今天就要来给大家细说一下,只需加三样东西,就能让脏东西跑光光。
小龙虾如何正确清洗?
1、首先准备适量新鲜小龙虾,然后往里面加入适量的清水,接着再往里面加入盐、白醋、白酒、小苏打适量。
2、食盐和白酒他们都有很好的杀菌消毒作用,这样一来就可以把小龙虾中的细菌,等脏东西处理得更干净。
3、白醋、小苏打有很好的软化污垢作用,两者混合在一起后,就能把小龙虾外壳上的脏东西,处理得更干净。
4、加入这些东西后的小龙虾,我们不要着急对接进行清洗,而是盖上盖子,把小龙虾先泡上15分钟,等这些脏东西被泡出以后,才可以对小龙虾进行清洗。
5、浸泡时间到了以后,准备一个干净的刷子,并对小龙虾的腹部进行刷洗,这里是小龙虾最脏的地方,一定要仔细刷一刷。
6、刷洗干净后的小龙虾,我们还要用清水再冲洗几遍,就能给它清洗得特别干净。接下来就是对小龙虾,进行简单的处理。
7、首先要找准小龙虾的尾部中间部分,然后轻轻一扭再一拉扯,就能把虾线给扯出来。
8、抓住小龙虾的几只虾脚,然后往外轻轻一拉扯,就能把小龙虾的虾腮给扯出,这里寒性物质特别多,一定要处理干净。
9、准备一把剪刀,然后顺着虾头部分的2/3处,直接一剪刀下去,就能把虾的虾胃、心脏等内脏,全部处理干净。
10、最后我们要把小龙虾,再用清水淘洗几遍,一个个干净又卫生的小龙虾,就处理好了。
小龙虾处理好以后,我们就可以对其进行烹饪了,先用热油炸一炸,然后再多准备一些蒜末,将两者混合在一起多翻炒一会,并加入各种调味品一调味,就能得到好吃的蒜香小龙虾。
对于小龙虾的正确清洗方法,我就给大家介绍到这里了,你以前在家做小龙虾的时候,是不是这样清洗的呢?
如果你觉得你那里有更好清洗方法,是我不了解的话,也可以给大家说一说,你都是怎么去清洗小龙虾的。
如果你是一个喜欢吃小龙虾的人,那么请记得关注我,改天我将为你细说一下,蒜香小龙虾的具体步骤,保证你一吃就爱,还是一道很不错的下酒菜。
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