生菜如何长期保存?
一个
建议冰箱储存。
由于新鲜的生菜水分较多,为了避免长时间存放造成的蔬菜失水、空心、发黄等异常问题,建议将生菜存放在温度5度左右的冰箱中,这样在相对低温的密闭环境中,生菜的氧化速度会降低。用保鲜膜包好的整棵生菜通常可以保存5天左右,但需要注意的是,不建议将生菜存放在过低的温度下,以免冻伤。
生菜可以在冰箱里放几天?
2
如果不把剥好的生菜放冰箱,需要把生菜头部的叶子掐掉,分开存放,这样不用放冰箱也能存放两天左右。如果已经将生菜去皮,需要用保鲜膜或塑料袋密封后再放入冰箱,否则容易氧化变红。另外,准备一个器皿,把生菜放进去后加一些冷水,淹到生菜主茎的三分之一,这样新鲜的生菜不用放冰箱也能保存四五天。
生菜空着能吃吗?
三
还是可以吃的,不会变质。
莴笋出现空心、发黄主要是由于莴笋放置时间过长或采摘时间较晚,导致其内部老化,水分和营养成分减少。这种情况类似于萝卜的空心,这样吃的时候,它的口感和营养比新鲜的生菜差一些,但是并不影响你的健康。只要生菜没有出现腐败变质的现象,生菜里面的空心还是可以吃的。
生菜怎么看起来是空心的还是不空心的?
四
看外表
选生菜的时候,如果生菜的皮太红太黄,叶子又弱,就用指甲捏一下皮。如果是硬的,说明生菜老了,不新鲜了。这样的生菜时间长了很可能空心发黄,建议不要买。
看看横截面
在市场买生菜的时候,底部可能会有横截面。通过直接观察它的横截面,可以准确判断生菜是否空心。
看头部。
一般情况下,大小合适、生长期短的生菜基本不会出现空心,而大小较大的生菜说明种植时间较长,存在太老空心的风险。另外,同样大小、重量更轻的生菜很可能是空心的。
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