河南最有名的5种特色“面”，哪一个最能牵动你儿时的记忆？

很多人都说山西和陕西是我国的面食大省，但是却忽略了河南，河南是我国的农业大省，被誉为“中原粮仓”，也是名副其实的吃面大省。

很多人都只知道河南人爱吃烩面，却不一定知道河南的方便面有多“硬核”，在我国可以说有三分之一的方便面都是产于河南，因此河南也成为了名副其实的“方便面王国”，产量在全国排第一，解决了不少人外出吃饭的问题。

下面我就和大家唠唠我们大河南最有名的这5种特色“面”，看看哪一种最能牵动你儿时的记忆。

01.郑州烩面

郑州烩面实际上是一种软滑又劲道的宽面，也是河南最有名的特色面，来到河南当地它可以说是必吃的面食。

用这种宽又软滑筋道的面条搭配上用羊肉、羊骨熬出来的高汤，再搭配上海带丝、豆腐丝等配料，可以说一碗面中荤、素、汤、菜都有了，吸溜着吃真叫惬意。

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白象大骨面是产于河南郑州郑东新区的一道特色方便面，今年因为老坛酸菜的问题，着实是让白象大骨面火了一把。

可能很多人还是不太了解白象大骨面，这种方便面是把传统的方便面和滋补营养的大骨汤相结合，使其拥有浓郁鲜香的味道，很多人评价它是一碗“良心面”，健康有营养。

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北京方便面是产自河南临颍县南街村的方便面，这种方便面口感香脆，吃法多样，可以说是很多人童年的美好记忆。还记得以前走亲访友，很多人送的都是北京方便面，物美价廉，口碑又好。

这种方便面不管是干吃或者泡着吃都可以，建议干吃，捏碎撒上麻辣粉，童年的记忆马上涌上心头。

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天方方便面是产于河南郑州二七区的一道清真特色方便面，这种方便面最大的特点就是“酥脆、真香”。

还记得以前小孩子们最喜欢干吃它，一般都是先把面饼捏碎，再撒上调料包，然后握着开口处使劲摇晃，混匀后吃着真香。

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豫竹方便面是产自河南焦作博爱县的一道特色方便面，也是很多人儿时的爱好，这种方便面也是干吃特别香，而这道河南产的豫竹方便面也是晋城人的最爱，可以说是在晋城火了几十年，很多人晋城人都表示特别爱吃它。

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#厨房里的江湖第五期#