梭子蟹的做法营养价值很高

梭子蟹的吃法(做法)大全

一、面拖梭子蟹

材料：梭子蟹、油盐、红薯粉、蛋液、蒜片、姜片、料酒、葱花。

做法：

1.梭子蟹洗净，红薯粉和蛋液、姜、蒜切片；

2.将螃蟹去皮去腮，然后去除肚子和杂质，切成两半；

梭子蟹

3.切好的部分蘸蛋液和红薯粉，热锅温油，炸至微黄，取出；

4.剩余的蛋液和红薯粉加水拌匀。锅中用底油爆香姜蒜；

5.倒入蟹块和料酒，加入开水淹没食材，大火烧开，加盐调味；

6、然后倒入蛋液勾芡，煮沸后关火，配葱花即可食用。

二、姜葱炒梭子蟹

材料：梭子蟹2只，姜1片，蒜1瓣，葱2根，盐适量，糖适量，生抽适量。

做法：

1.将梭子蟹清洗干净，去尾，去蟹腮，用刷子刷一下，从蟹肚中间切开，切成6块。钳子被刀背轻微折断。

2.姜切丝，洋葱切末，大蒜切片。

2.取出适量生粉，放入盘中。将切好的螃蟹两面均匀蘸上生粉，不要将钳子和贝壳蘸上面粉。

3.锅里多放点油，烧热，放入姜丝和蒜片略香，然后把所有的梭子蟹块一起放入锅中。

4.大火翻炒至颜色变红，多加入黄酒、适量白糖和美味酱油，加少许水使食材湿润，撒上葱段翻炒两次后出锅。

三、梭子蟹炒年糕

配料：梭子蟹、年糕片、青红椒、葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉。

做法：

1.将梭子蟹清洗干净，去掉多余的东西，剁碎；

2.将切好的螃蟹用白酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制片刻；

3.青红椒切菱形块，洋葱切段，蒜切末，香葱切末；

梭子蟹

4.将锅里的油烧热，倒入腌好的螃蟹，炸至变色。

5.取油锅，放入葱、姜、蒜，炒香，加入辣椒酱，红油翻炒；

6.然后加入前面的蟹块，翻炒均匀，加入少许白酒，放入年糕片；

7.搅拌均匀，加入少许开水，加盐和糖，收汁后放入青椒翻炒；

8.搅拌均匀，加入少许香油，撒上葱花。

四、咖喱梭子蟹

材料：梭子蟹3只，青咖喱1罐，姜3片，白酒少许，葱半根。

做法：

1.清洗梭子蟹的鳃，将每只蟹切成四块。

2.用一点油把锅加热。加热后加入姜片炒香。把螃蟹的切口朝下，煎五分钟左右。

3.喷上酒，加入洋葱丝，倒入咖喱，盖上盖子煮15分钟左右。

4.撒上芫荽即可食用。

五、干烧梭子蟹

材料：梭子蟹4只、葱1根、韭菜1根、芹菜2根、红辣椒3根、酱油适量、蒜3瓣、清酒适量、姜丝适量。

做法：

1.梭子蟹把腿、壳、腮去掉，清洗干净，切成两片，蘸上面粉备用。

2.洋葱切大瓣，红辣椒粗剁，韭菜切段，大蒜压扁。

3.在锅里放油。油热后，放入粉状的梭子蟹肉，炸至金黄变色后取出。

六、泡菜粉丝蒸梭子蟹

材料：小咸菜1根，梭子蟹1只，粉丝2根，姜1根，油少许，蒸鱼，酱油。

做法：

1.将筷子插入蟹口，杀死螃蟹，洗净螃蟹，打开蟹盖。

2.去除蟹胃、蟹腮、蟹心，以及蟹身的全部两半，将蟹身的每一半换成大小合适的块。

3.把泡菜铺在粉条上，把蟹块放在泡菜上，最后把蟹壳放上去。

4.放入蒸笼蒸20分钟。出蒸锅后撒上小葱，淋上蒸好的鱼露，最后淋上热油。

你学会如何做梭子蟹了吗？缺乏生活经验的年轻朋友可以收藏我们的网站，我们可以帮你机智